Ученые: Любовь древних людей к жиру стала ключом к эволюции

Ученые из Йельского университета рассказали, что калорийная диета древних людей служила источником питания для развития мозга. Оказалось, их любовь к жирам может стать новым ключом к эволюции.

Автор исследования Джессика Томпсон рассказала, что предки человека стали приобретать вкус к жиру около 4 млн лет назад, отдавая предпочтение костному мозгу убитых на охоте животных. В условиях жизни на бедной местности такие вкусовые предпочтения могли дать населению преимущество и запустить цепь эволюционных процессов.

Некоторым может показаться несущественной разница между поеданием мяса и жира, но на самом деле их состав и калорийность неидентичные. Мясоедение традиционно сочетается с изготовлением острых окаменелых орудий, в то время как для получения богатого жирами костного мозга требуется только разбивать кости камнем. Данная теория объясняет, как человеческий предок мог собрать дополнительные калории, необходимые для развития большого мозга, задолго до того, как появился огонь.